نویسنده: آر.ای.لاوری
مترجم: دکتر رامین خاکسار و گروه مترجمان
ناشر: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی
نویسنده:جان ام دمان
نویسنده:دکتر ویدا پروانه
نویسنده:نیل اسکلیتر-جان مارکوس
نویسنده:آزاده امین پور/گیتی صدیق
نویسنده:دکتر حامد احری و دیگران
نویسنده:دکتر حسن فاطمی
